Le Château Rose

D’une naissance bourgeoise, ancienne demeure du sénateur Louis Sigallas et du célèbre acteur et dramaturge Sacha Guitry, le Château Rose a connu des années mouvementées avant de sombrer dans l’oubli. Aujourd’hui, il revit pour devenir un hôtel restaurant.

Du 10/05/2025 au 06/01/2026 tous les jours.
Réouverture prévue à la mi-février 2026.

Adresse mythique au passé fascinant, Le Château Rose entame une nouvelle ère en se transformant en un prestigieux hôtel mêlant héritage intemporel, élégance architecturale et audace contemporaine. Séduit par l’emplacement exceptionnel du domaine, perché sur les hauteurs de Grimaud et offrant une vue enchanteresse sur le golfe de Saint-Tropez, Pascal Ranger, figure incontournable de l’hôtellerie-restauration et fondateur de plus d’une centaine de cafés parisiens, a confié la métamorphose du lieu à l’architecte Arnaud Sequier.

Aux côtés de son épouse Sylvie Ranger, responsable de la décoration et de l’aménagement des 18 chambres ainsi que des espaces variés, l’entrepreneur a conçu un écrin unique, véritable invitation au bien-être, à la sophistication et à l’évasion. « Avec une approche empreinte de douceur, nous avons harmonisé styles, matières et nuances afin de respecter pleinement l’âme du lieu », explique cette créatrice d’univers. Ce havre de sérénité promet aux amateurs d’authenticité et de raffinement une expérience inoubliable, sublimée par la cuisine instinctive et de saison du chef étoilé Christophe Chiavola.