Une bouteille à la mer

Le 1er salon de vins vivants de la presqu’île de St-Tropez Le domaine Fondugues-Pradugues réunit le temps d’une journée une trentaine de vigneronnes et vignerons venu.e.s des quatre coins de la France qui ont tous.tes en commun de pratiquer une viticulture saine et de produire des vins vivants !
Trop souvent réduit au rosé piscine, la presqu’île de St-Tropez produit pourtant des vins de qualité́ issus d’une agriculture durable (certifiée biologique et/ou biodynamique) et vinifiés le plus proprement possible (utilisation des levures indigènes, méthode de vinification douce, utilisation du soufre raisonnée).
Le salon BALM souhaite mettre en lumière ces vins vivants produits sur la presqu’île... et ailleurs !
Nous exposerons en effet au côté de vigneronnes et vignerons de toute la Provence, de la Loire, du Beaujolais, du Rhône, de Champagne, de Bourgogne, du Languedoc-Roussillon et du Jura (liste des domaines sur notre page Instagram).
Le salon est ouvert aux professionnels (sommeliers, cavistes et restaurateurs) mais aussi à tous les amateurs de vins. Vous aurez tous la possibilité́ de (re)découvrir ces vins et d’échanger directement avec leurs auteur.trice.s.
Au-delà̀ d’un salon, le BALM offrira à ses visiteurs une ambiance décontractée, sous la pinède du domaine avec un food truck, un bar à vin, de la musique et quelques surprises !