• Terrasse

Cucina Byblos, signé Alain Ducasse

Restaurant

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Saint-Tropez
Une cuisine italienne avec du caractère et beaucoup de générosité ! Le restaurant Cucina de l’Hôtel Byblos, s’épanouit dans une ambiance décontractée, résolument contemporaine et colorée.
Côté cuisine, un répertoire de saveurs qui s’attache à restituer les goûts originels et authentiques de l’Italie, mis en scène par le nouveau chef du Byblos, Rocco Seminara.

La philosophie d’Alain Ducasse, « pas de bonne cuisine sans de bons produits » prend ici tout son sens : légumes du potager plantés de l’autre coté de la rue, poulpes de roches ou sardines de Méditerranée, agneau de l’arrière-pays, ou encore herbes aromatiques coupés sur le mur végétal de la terrasse composent une carte d’inspiration italienne raffinée.

L’originalité du restaurant réside au beau milieu de la terrasse où officient les pizzaioli qui fabriquent l’authentique pizza romaine, cuite dans le four à bois.
Prestations
  • 150 couverts
  • Allemand
  • Anglais
  • Français
  • Italien
  • Climatisation
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
Adresse
Cucina Byblos, signé Alain Ducasse
27 avenue Foch
83990 Saint-Tropez
Ouverture

Toute l'année, tous les jours de 20h à 23h30.
En juillet et août jusqu’à 00h30.