La Fontaine

Nous travaillons le poisson, la viande, la volaille et le gibier quand cela est possible.
Nous nous efforçons de mettre en place du visuel dans l'assiette, des saveurs et des produits de saison ! Restaurant ouvert toute l'année...

Du 01/11/2023 au 31/03/2024, tous les lundis, mardis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 01/04 au 31/10/2024, tous les jours.
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Fermé mercredi et jeudi midi, ouvert le jeudi soir.

Les produits phares sont travaillés en basse température, sous vide ou encore braisés... Diverses techniques apprises lors de ma formation de cuisine.
Des entrées : Foie gras, aumônière de st marcellin ou saumon fumé.
Nos plats de viande : magret de canard, pavé de bœuf simmental, carré d'agneau ou quasi de veau snacké...
Nos plats de la mer : dos de cabillaud ou st pierre, tataki de thon, st jacques snackées...
Ou encore nos ravioles truffées...
Des desserts : douceur à l'orange, moelleux chocolat, mousse chocolat noir sous dôme chocolat blanc glacé, tartelette poire amandine ou baba au rhum...
Nos vins du terroir ou quelques références nationales ainsi que la bière artisanale du village !