Le TIGrr

Au coeur de l’hôtel Ermitage, le TIGrr a trouvé son antre estival. Côté cuisine, la carte joue la partition asiatique chère au TIGRR ; sushis, dim sums et rouleaux de printemps, agrémentée de quelques spécialités locales revisitées, telle cette sublime bouillabaisse Thaï ou la daurade royale enveloppée de feuilles de banane. Les brochettes de thon sont bousculées par une pincée de curry rouge, quand le loup se découvre façon Thaï.