Terre de saveurs

“Terre de soleil par excellence, la Provence nourricière produit des fruits et des légumes généreux aux arômes particuliers et aux goûts singuliers. Les herbes de la garrigue (thym, laurier, serpolet, sarriette, sauge…) s'agrémentent avec les poissons de Méditerranée (bouillabaisse), ou avec les viandes des collines (agneau, daubes). L'agriculture produit ici des merveilles. Invitation pour une balade gourmande !

Matins Bonheur

Marchés de Provence

Les marchés de Provence vivent, par nature, au rythme des saisons. Vous trouverez donc des tomates "plein champ" en été et plutôt des champignons à l'automne. Chaque commune a son ou ses marchés hebdomadaires. Ils sont pittoresques et savoureux, réguliers dans certains villages, ponctuels dans certains quartiers. Venez à la rencontre des producteurs locaux. Leurs produits enchanteront vos papilles. Chaque marché est une promenade tonique parmi des étals colorés aux senteurs particulières. Légumes charnus et multicolores, fruits juteux gorgés de soleil, herbes aux parfums du maquis et poissons sortis des pêches matinales : marché aux poissons quotidien, à la criée sur le port à Cavalaire; tous les matins, à proximité de la place aux Herbes, à Saint-Tropez; à l'étal des pêcheurs, sur le port de Sainte-Maxime, régaleront votre regard avant votre palais.

Produits du terroir, produits d'artisans Il n'est pas un jour où ne se tient pas un marché dans nos communes. Le tableau ci-après donne le reflet de ceux présents dans le Golfe de Saint- Tropez. Plus restreints en hiver, ils sont plus denses dès que les jours rallongent. Certains n'offrent que des produits du terroir ou dérivés (fruits, légumes, fromages de chèvre ou de brebis, charcuteries, soupes, olives, confitures, crème de châtaignes, épices et fleurs…). A d'autres s'ajoutent des stands de textiles, bijoux et produits artisanaux (sachets de lavande, savonnettes à l'huile d'olive ou au miel, poteries, tissus...). Prêts ?
Un, deux, trois, soleil, à vos cabas !

Lundi
Sainte-Maxime : marché du Capet et marché couvert (sauf en hiver)
Mardi
Sainte-Maxime : marché couvert
Saint-Tropez : marché provençal
Mercredi
Cavalaire : marché provençal
Sainte-Maxime : marché couvert
Cogolin : marché provençal, place Victor Hugo
La Garde-Freinet : marché provençal
Jeudi
Le Plan de la Tour : marché provençal
Sainte-Maxime : marché de produits régionaux
Sainte-Maxime : marché couvert
Grimaud : place Neuve
Port-Grimaud 1 : marché provençal
Ramatuelle : marché provençal
Vendredi
Marines de Cogolin : en juillet et août.
Sainte-Maxime : marché forain
Sainte-Maxime : marché couvert
Le Rayol : du 06 mai au 28 octobre
Samedi
Cogolin : marché provençal, place de la République
Sainte-Maxime : marché couvert
Saint-Tropez : marché provençal
Dimanche
Port Grimaud 1 : marché provençal
La Croix Valmer : marché provençal
La Garde-Freinet : marché provençal
Ramatuelle : marché provençal
Sainte-Maxime : marché couvert

Février

  • Truffe & You (Grimaud)

Mars

  • Salon bio (Grimaud)

Avril

  • Fête de l'olive (Rayol-Canadel-sur-Mer)
  • Foire aux plants et à l'huile d'olive (Le Plan de la Tour)

Couleur Soleil

Spécialités du pays

Les spécialités culinaires du Golfe de Saint-Tropez participent aussi à sa renommée. Salées, sucrées, chaudes ou froides, il y en a pour tous les goûts, que vous soyez gourmet ou gourmand ce qui, ici, en vacances, est un péché absout. Procédons, si vous le voulez bien, dans l'ordre naturel d'un repas pris sous la tonnelle. Vous êtes bien, les cigales cymbalisent alentours, la chaleur écrase un peu les paupières et, pour accompagner votre anisette légèrement colorée, vous tendez la main vers une tapenade prête à être croquée, tapenade verte ou noire étalée sur un croûton de pain croustillant. A moins que vous ne préfériez l'anchoïade sur un pain à l'huile d'olive. C'est la Provence qui chante, c'est éternel ; vous êtes pardonné.

Laisser fondre sous la bouche Un peu partout en pays des Maures, vous serez sollicités, les bonnes adresses ont pignon sur rue. Caviar de légumes, aïoli et épicerie fine, vous garderez une soupe de poisson ou une bouillabaisse pour le soir (rouille, fromage râpé et croûtons obligatoires). Les pains spéciaux sont légion. Ils accompagnent une tourte aux herbes ou aux légumes, un tian, une ratatouille. Suivent quelques fromages au lait des collines qu'on agrémentera de trois feuilles de mesclun, quatre ou cinq pignons et d'un pain aux noix qu'on laissera fondre sous la bouche… !

Succomber aux gourmandises sucrées Sans attendre Noël et ses 13 desserts, notre coin de Provence vous proposera à la carte de ce repas improvisé : câlins, patiences fraxinoises, nougats noirs, chocolats, macarons, canistrelli, crock, palets, maximoises ou tartes tropéziennes qui sont de véritables spécialités locales, souvent imitées mais jamais égalées… Restera-t-il une petite place ou attendrez-vous demain pour prolonger ces agapes ? Sinon, nous vous proposons quelques tarte au citron ou pavé. Demain matin, une cuillerée de miel ou de confiture (400 variétés artisanales recensées !) fera l'affaire.

Tu veux une châtaigne ! Ah ! Comment ne pas y penser plus tôt, au pays des châtaignes. Elles se déclinent sous toutes les formes : crème, purée, glace, marron glacé, marron chaud, liqueur. Mais non, c'est léger tout ça, ne regardez pas. Salé, sucré, chaud ou froid, allez-y, profitez ! Et parce que les châtaignes méritaient bien une fête, rendez- vous en octobre à La Garde-Freinet ou chez nos voisins de Collobrières. Au retour, tentez une sieste réparatrice sous la tonnelle. Parce que la sieste, en Provence, elle fait aussi partie du travail.

Mai

  • Fest’Italia (Sainte-Maxime)

Juin

  • Fête de la Saint-Pierre, patron des pêcheurs (Cavalaire, Sainte-Maxime, Saint-Tropez)

Secret de chefs

La recette de Jean François Garcia

Rascasse farcie à la mousse de chair de crabe
Plage des Graniers à Saint-Tropez

Pour 4 personnes

Poisson
4 Rascasses de 400 à 500g
300g de chair de crabe
100g de filet de daurade ou de loup
3 blancs d’oeuf
10 cl de crème liquide
Sel, Piment d’Espelette<
Quelques feuilles d’Estragon
Accompagnement
2 oignons
2 gousses d’ail
4 pommes de terre ratte
4 carottes fanes
4 navets “boule d’or”
2 cuillères d’huile d’olive
½ litre de fond de volaille
5 g de safran
Sel, Piment d’Espelette
200g de fèves
4 asperges
300g de tomates
1 cuillère à soupe de pastis

Recette Préparer les rascasses en portefeuille. Saler, poivrer l’intérieur des poissons. Préchauffer votre four à 200°C. Pour la mousse de crabe, mixer au robot la chair de crabe et le filet de poisson, sans peau et sans arrêtes. Ajouter petit à petit les blancs d’oeuf, la crème, le sel, le piment d’Espelette et l’estragon jusqu'à obtention d’une mousse ferme. Garnir les poissons à l’aide d’une poche à pâtisserie ou d’une cuillère de façon homogène. Mettre en cuisson 20mn a 180°C.

Pour l’accompagnement : laver, éplucher et émincer les oignons, l’ail, les carottes, les navets et les rattes. Les faire suer dans l’huile d’olive 5 minutes. Mouiller au fond de volaille, ajouter le safran et l’assaisonnement, mijoter à feu doux 20 minutes pour des légumes croquants. Ajouter, à ce moment, les dés de tomates, mondées et épépinées, les fèves dé houssées et blanchies ainsi que les pointes d'asperges. Prolonger la cuisson 5 minutes. Vous pouvez, à la fin de la cuisson, adjoindre un filet de Pastis.

Le conseil somelier de Lili Martignon : les saveurs méditerranéennes de ce plat se marient à merveille avec un vin de la région. Par exemple, une cuvée One Blanc du Val d’Astier, un grand blanc aux accents de terroir et d’exotisme. Roll et Sémillon, pour un équilibre parfait entre la fraicheur, la longueur en bouche, de la rondeur et de l’élégance...

Saveurs et restaurants du bord de mer

Déjeuner sur le sable chaud ? Dîner les pieds dans l'eau ? Votre séjour ne sera pas assez long pour apprécier tous les établissements de plage qui honorent, sur notre littoral, la cuisine méditerranéenne. Elle est faite de produits de la mer, mais s’enrichit également de produits du terroir. Les herbes, l'huile d'olive, les légumes du Sud mitonnés, procurent aux plats colorés des parfums savoureux qui ne vous laisseront pas insensibles. Cette cuisine goûteuse a une histoire, liée aux activités maritimes (la pêche et la bouillabaisse) ou cynégétique (la chasse et le gibier). Elle est largement défendue par des chefs, hommes ou femmes, la plupart inscrits dans des démarches “qualité”, qui ne cessent de valoriser l'origine et la fraîcheur des produits de proximité qu’ils utilisent. Et même en février, bien à l’abri de la brise, il n’est pas rare de déjeuner en extérieur sur une plage, par une température flirtant avec les 20° C !

Juillet

  • Journée Rose de Provence (Tout le Golfe)

Août

  • Rencontre méditerranéenne : soirée musicale / dîner (Rayol-Canadel-sur-Mer)
  • Soupe au pistou et kermesse (La Garde-Freinet)

Au coeur de la vigne

COGOLIN

Château des Garcinières
Voilà plus de 100 ans que la famille Valentin cultive ce magnifique domaine de 63 ha d'un seul tenant dont 20ha en vignes. Une allée de majestueux et incontournables platanes de près de 400 ans conduit au caveau et à la grande demeure seigneuriale construite au XIIe siècle par les moines cisterciens sur les ruines d'une villa romaine. Deux cuvées nocturnes, des vins subtils aux arômes variés et aux robes élégantes.
Accès : depuis Cogolin, direction rond-point de Gassin / La Foux, à 1,5 km sur votre droite.
Château Saint-Maur
Roger Zannier, repreneur, du domaine s’est lancé un défi : faire du nouveau domaine, situé en face de l’ancien château, l'une des cuvées de référence en Provence. Et ce, dans les 3 couleurs. La cave est vraiment magnifique.
Accès : 800 m après la sortie de la zone artisanale de Cogolin, direction Collobrières.
Château Saint-Marc
Un parcours sinueux (et fléché) au coeur des Maures sauvages, des Maures des collines, des Maures odorants aux forêts denses de chênes et de châtaigniers vous mènera vers cette magnifique propriété à l'écart de tout axe routier. Taillées en cordon de Royat et entièrement palissées, les vignes forment une allée majestueuse entre le portique d'entrée de la propriété et le caveau de vente et de dégustation.
Accès : de Cogolin ou de Grimaud, prendre la direction de Collobrières, puis 3 km.
Domaine de la Giscle
Que d'élégance et d'expression dans ce "Moulin de l'Isle" rosé, de complexité dans ce rouge à creuser avec un gibier ou ce blanc atypique et rare (rolle élevé en foudre) à accompagner d'un fromage (si, si, vous verrez !) ou d'un poisson de Méditerranée. Le chai est des plus modernes mais le caveau à peine éclairé distille encore les effluves de ses anciennes barriques. C'est la campagne avec des ânes, des poules, des paons…
Accès : depuis Cogolin ou Grimaud, prendre la direction de Collobrières, puis à 5 km après le pont de la Giscle.

LA CROIX VALMER

Domaine de Chausse
A l'origine, le besoin de créer un pare-feu sur la propriété (50 ha) dans les collines sensibles à la sécheresse estivale. Puis l'envie pour ses propriétaires, Yves et Roseline Schelcher, de faire vivre leur passion du vin. Pari ambitieux (et réussi) : les différentes cuvées AOC ont gagné leurs lettres de noblesse, des récompenses et des médailles. Une rareté, création féminine : un blanc 100 % rolle dont on ne vous dit que ça !
Accès : depuis le centre-ville, en direction du complexe scolaire, à 3,5 km, sur votre gauche.
Domaine de la Madrague
Ressuscité en 2007 par Jean-Marie Zodo, le domaine et ses 17 ha de vignes s’étendent sur les communes de La Croix Valmer et Gassin. La cave moderne domine un vignoble chargé d’histoire d’une rare authenticité avec sa célèbre allée de palmiers qui traverse les vignes et s’étend jusqu'à la magnifique plage de Gigaro. Une cuvée de prestige : Premium Rosé, rare et précieuse, vinifiée et élevée en fût de chêne.
Accès : Croix Valmer, direction Gigaro, 5 km à gauche.
Domaine de La Sultanine
C'est le plus petit domaine de la presqu'île de Saint-Tropez (1,5 ha). La vigne, à 147 m au-dessus du niveau de la mer, y est cultivée suivant des méthodes traditionnelles dans le respect de l'environnement. La production, confidentielle et de qualité, s'adresse à une clientèle de passionnés. Rosé Bernardine (robe pâle et rare élégance), rouge Bernardine (robe intense, ample et puissant). Accès : à l'entrée de La Croix Valmer, prendre la route du Brost. Après le stade, 1ère à droite et suivre le panneau “La Sultanine”, route de la Galiasse.
Domaine de La Croix
Cette vaste propriété (créée en 1882) de 180 ha dont 90 de vignes en "Cru Classé" s'est inscrite dans une démarche qualité environnementale. Le renouvellement de 80 % de son vignoble aux influences maritimes, la préparation, la restauration et la replantation des sols lui valent régulièrement les plus belles récompenses.
Accès : à La Croix Valmer, prendre le bd de Tabarin, en direction des plages de Gigaro, à 1,5 km sur votre droite.

GASSIN

Château Barbeyrolles
Régine Sumeire s'est rendue notamment célèbre par son "Pétale de Rose", un assemblage de 8 cépages à la délicate couleur rose saumoné et au nez subtilement floral et fruité. Cueillette manuelle, équilibre écologique naturel. Des rosés fins et élégants et des rouges intenses et charpentés (à accompagner par un pâté de foie de volaille et des petits farcis).
Accès : 1,7 km après rond-point de La Foux, direction Ramatuelle, sur votre droite, par RD61.
Château Minuty
Idéalement exposé au pied du village, ce vignoble (entièrement palissé) s'étend sur 90 ha de coteaux. La plantation de cépages provençaux au rendement limité et le respect d'une agriculture traditionnelle (culture raisonnée, vendanges à la main) ont contribué à la réputation de ce Cru Classé qui s'exporte et qu'on retrouve sur les meilleures tables du Golfe.
Accès : du rond-point de La Foux, direction Ramatuelle
Domaine de Bertaud-Belieu
Facilement reconnaissable grâce à ses colonnes galloromaines et son allure de petit temple antique, ce domaine a fourni, dit-on, le vin de messe à beaucoup d'églises de France. 60 ha de vignes d'un seul tenant produisent essentiellement du rosé (75 %) et du rouge (20 %). Deux cuvées remarquables issues de 13 cépages grâce à des moyens techniques ultramodernes régulièrement récompensées
Accès : 1 km après rond-point de La Foux, direction Ramatuelle, sur votre gauche.
Domaines du Bourrian et du Pin Pinon
La double rangée de foudres imposants venus de Russie depuis la mer Noire via Marseille constitue une véritable "cathédrale de chêne" aussi rare qu'impressionnante dans ce chai construit en 1887 et dont la particularité est de disposer de lumière naturelle tout en étant à moitié enterré, vous verrez ! Des méthodes ancestrales au moyen d'un matériel moderne. De vraies perles !
Accès : 1,5 km après La Foux, direction Gassin / Ramatuelle puis, au carrefour du golf de Gassin, à droite.
Domaine de La Rouillère
Sur les 120 ha de collines de la propriété, 40 ha de vignes (85 parcelles) s'épanouissent au soleil de Ramatuelle. Dans les années 50, Gérard Philipe venait participer aux vendanges. Le domaine produit plusieurs cuvées de vin rosé, blanc et rouge, dans un chai ultra moderne assurant à ses vins une qualité maximale. Impossible de passer à côté : un wine drive, un petit "cabanon" est installé en bord de route.
Accès : 2 km après rond-point de La Foux, direction Ramatuelle par RD 61.
Domaine Tropez
Au coeur des collines verdoyantes et boisées héritées du grand-père, Grégoire Chaix a imposé de massives cuves en inox qui se dressent derrière l'immense baie vitrée que recouvre un monolithe de béton brut dû à l'architecte Rudy Ricciotti. Les vendanges sont faites à la main et les raisins triés avant macération. Elevage en chêne pour certains cépages plus puissants. Une cuvée dans chaque couleur et une boisson dérivée à succès : Ice Saint-Tropez.
Accès : entre le rond-point de Gassin La Foux et La Croix Valmer, à 3 km à droite.
Les Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez
Créés en 1964, les Maîtres Vignerons regroupent sept domaines sur la presqu’île. Grâce à une structure performante de mise en bouteille, les Maîtres Vignerons assurent la commercialisation de leurs vins régulièrement récompensées (Château de Pampelonne et Carte Noire). Véritable lieu de partage et de découvertes, le “Petit Village” accueille chaleureusement ses visiteurs (dégustation et produits de Provence).
Accès : carrefour de Gassin La Foux. Direction Grimaud / Cogolin. A 500 m sur votre gauche.

Septembre

  • Fête de la vigne et du vin à l'époque romaine (Le Plan de la Tour)
  • Fête de la vigne et du vin à l'époque romaine (Le Plan de la Tour)
  • Fête des vendanges (Sainte-Maxime)
  • Fête de la Saint-Miche (Grimaud)

Octobre

  • Salon du goût (Sainte-Maxime)
  • Fête de la châtaigne (La Garde-Freinet)
  • Marché bio (Rayol-Canadel-sur-Mer)
  • Fête du dessert (La Garde-Freinet)

Domaines & caves

GRIMAUD

Cave coopérative "Les Vignerons de Grimaud"
Sa récente fusion avec la cave des vignerons de Cogolin en fait la plus importante structure viticole de la presqu'île. Dotés de moyens de production et de conditionnement des plus modernes (dont deux lignes d'embouteillage entièrement automatisées), les Vignerons de Grimaud offrent une belle palette de cuvées dont les cépages sont assemblés avec soin selon l'ensoleillement des parcelles.
Accès : sur la route qui relie Grimaud à Port Grimaud, juste avant la gendarmerie…
Domaine du Val de Gilly
Loin des turbulences du littoral, là où la Giscle a creusé un dernier vallon dans les Maures sur le versant sud des collines schisteuses de Grimaud, ce domaine de 60ha dont 27 de vignes est mené par la 5e génération de son fondateur. Habituée des cuvées réussies, la famille Castellan collectionne les médailles et a su fidéliser une clientèle sensible au travail de ces vignerons.
Accès : depuis Grimaud, prendre la direction Collobrières. Ne pas traverser le pont au-dessus de la Giscle mais continuer tout droit.
Les Clos Servien
11 ha nichés sur des restanques dans les collines de Grimaud. A sa tête, Charles-Henri Servien qui, muni d'une solide formation, mène avec passion son exploitation. Dès sa deuxième vendange, une médaille d'argent obtenue au concours des rosés de Saint-Tropez a récompensé son travail. Rosés au goût de pêche et de fruit exotique, rouges épicés…
Accès : entre Grimaud et La Garde-Freinet, au hameau de la Tourre.

LA GARDE-FREINET

Château des Launes
Au pied du massif des Maures (côté plaine) se niche le Château des Launes. Son sol gréseux et ardoiseux produit de faibles récoltes, une condition primordiale pour obtenir un vin possédant du caractère. Entourées par mille soins et un ensoleillement maximal, les vignes s’expriment d’une manière éblouissante. Il en naît chaque année un vin de partage qui est d’abord celui de l’amour d’une famille pour son terroir.
Accès : de La Garde-Freinet, prendre la direction du Cannet des Maures.

LA MOLE

Domaine de la Pertuade
Tout nouveau domaine situé sur la piste du barrage. Le domaine vous propose 2 cuvées : « l’Embrun » pour les apéritifs et la ”Cuvée du Domaine” plus élitiste, disponible en 3 couleurs : le blanc tout en puissance, le rosé tout en finesse et le rouge (vin de garde à apprécier dans quelques mois).
Accès : Premier feu à droite après le village, 1 km de route et de piste.
Domaine de Siouvette
Dans cette ancienne ferme des moines de la Chartreuse de la Verne, on cultivait la vigne avant la Révolution française. Entouré de lièges et de bruyères, le domaine étale ses 20 ha sur des coteaux exposés au sud. Cet ensoleillement doublé d'un vent particulier qui souffle dans la vallée favorisent de délicates cuvées dans les trois couleurs : "Domaine de Siouvette", "Cuvée Marcel Galfard" et "Siouvette Le Clos".
Accès : depuis La Mole, prendre la direction Toulon.
Domaine Murennes
Perché sur un plateau à 300 m d'altitude en plein coeur du massif des Maures, le domaine est confidentiel (6ha), isolé de tout "par vocation ! ", une piste de 5 km pour arriver au sommet d'une colline et là… Rachel et Ivan Gresle ont fait le choix de s'installer à l'écart pour préserver la culture biologique d'un terroir d'exception. Cuvées souvent primées, table d'hôtes, accueil de groupes (sur réservation), des puristes !
Accès : depuis La Mole, prendre direction Le Rayol-Canadel. A la table d'orientation prendre la route des Crêtes à droite et suivre les panneaux.

LE PLAN DE LA TOUR

Les Vignerons du Plan de la Tour
200 ha de vignes cultivés par des coopérateurs dans un terroir d'exception loin des influences maritimes du Golfe de Saint-Tropez. Une conjugaison de talents entre le savoir-faire des vignerons et l'oenologue maison ont donné naissance à de remarquables nectars : cuvées "Marquets", "Marjolis" ou les "Terrasses du Golfe". "La Norade" est issue d'une parcelle unique de Carignan.
Accès : depuis le village, suivre direction Grimaud

RAMATUELLE

Les Vignobles de Ramatuelle
Créés en 1954 par un groupe de propriétaires, les Celliers de Ramatuelle comptent 150 adhérents depuis sa récente fusion avec la cave de Fréjus, soit une superficie de 560 ha. Les médailles obtenues à de prestigieux concours et les sélections régulières dans les principaux guides des vins confèrent à la quinzaine de cuvées dans les trois couleurs une réputation au-delà de nos contrées.
Accès : direction de La Croix Valmer par l'Escalet.
Château des Marres
Les 27ha de plantation que compte le Château produisent un rosé à la robe pâle et aux arômes fruités, deux cuvées rouges, Classique et Prestige, aux tanins fermes et aux notes de fruits noirs et le dernier-né, un blanc à apprécier avec tout ce que produit la Provence : anchoïade, tapenade, poisson grillé ou bouillabaisse du pays… Cuvées régulièrement primées. Le bonheur en Provence ! Accès : au milieu de la route des Plages.
Domaine de la Tourraque
Si le Paradis existait sur terre, il pourrait ressembler à ce bout de presqu'île exceptionnel enchâssé entre Cap Lardier et Cap Taillat, là où le vignoble s'étire et vient lécher les vagues de la baie de Briande. 80 ha par monts et par vaux, dont 40 de vignes et 2 d'oliviers. Une nature demeurée intacte, la beauté époustouflante des paysages, des cuvées primées et plusieurs formules d’oenotourisme.
Accès : depuis Ramatuelle, prendre la direction de L'Escalet puis suivre l'itinéraire balisé.

SAINTE-MAXIME

Domaine des Beaucas
Dans un cadre féérique face au Golfe de Saint-Tropez, le domaine bénéficie à 250 m d'altitude de conditions climatiques exceptionnelles. Le soleil y règne en maître tandis que la brise issue de la mer permet d'éviter les coups de chaleur en été et les hivers trop froids. La culture est traditionnelle, raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les vins sont de grande qualité.
Accès : depuis Sainte-Maxime, pendre la direction du Muy, puis CD44 le Plan de la Tour, itinéraire touristique.

SAINT-TROPEZ

La Ferme des Lices
C'est la seule cave particulière de la commune de Saint- Tropez ! A quelques pas du coeur du village, ce vignoble d'exception a été préservé de la pression foncière par quelques amoureux du terroir : une ingénieure agronome, experte en dégustation qui, avec son associé, arrivent à convaincre quelques propriétaires de parcelles alentour. Des vins maintes fois primés depuis, et une oliveraie !
Accès : Clos des Vignes, chemin de la Treille.
Cave coopérative de Saint-Tropez
Près de 200 coopérateurs sont associés pour élaborer, produire et mettre en bouteille le vin issu des 200 ha de vignes plantées sous le soleil de Saint-Tropez, Gassin et Ramatuelle. L'une des plus anciennes caves coopératives du département qui fait la part belle au rosé de Provence (80 %), à des rouges puissants (15 %) et des blancs généreux. Des parcelles idéalement disséminées permettent des cuvées de choix.
Accès : au centre de Saint-Tropez, avenue Paul-Roussel.

Novembre

  • Fête de l'huile d'olive (Sainte-Maxime)

Décembre

  • Salon du chocolat (Sainte-Maxime, Saint-Tropez)