Gassin... La vigie du golfe
GASSIN, du haut de son promontoire, offre un point de vue exceptionnel sur toute la presqu'île, comme une vision d'hélicoptère, un tourbillon de 360° ! Des anciens remparts construits au XIIIe siècle, vous pourrez affirmer : "J'ai vu La Croix-Valmer, Saint-Tropez, Grimaud, Sainte-Maxime, les Issambres et au-delà... et j'étais à Gassin !"
Là aussi, il vous faudra laisser votre véhicule de côté pour prendre la bonne mesure de ce village aux maisons de pierres bien conservées, blotties les unes contre les autres autour de l'église et de l'ancienne forteresse médiévale. Ses ruelles sont souvent enjambées de vieux portiques, fleuries à profusion, et ses passages tellement étroits que l'un d'entre eux est considéré comme le plus exigu au monde ! Arriverez-vous à y passer ?
Ah, vous n'êtes pas au bout de vos surprises avec tous ces villages que nous vous présentons ici ! Collobrières, niché au fin fond des Maures, Plan de la Tour, disséminé dans la campagne varoise, La Croix-Valmer avec ses criques cachées et escarpées. Vous prendrez le temps de les découvrir ou d'y retourner.
Le développement de l'activité touristique a, depuis les années 50, quelque peu bousculé l'originalité de tous ces bourgs sans altérer bien sûr leur originalité. Mais l'évolution "moderne" a fait disparaître toutes sortes de vieux métiers. Tenez, à Gassin, par exemple, cinq bouchonneries fonctionnaient à plein temps au siècle dernier. Les rues étaient encombrées de charrettes et de chevaux. On y pratiquait l'élevage du ver à soie qui était traité ensuite à Cogolin. Des "bousquetiers" fabriquaient le charbon de bois (Il n'en reste qu'un dans le Var aujourd'hui !). On récoltait également le houx et l'asparagus que l'on teignait...
Au début du siècle, le métier de facteur était très prisé à Gassin. La commune, une des plus étendues de la République, en possédait cinq pour distribuer le courrier ! Il faut préciser qu'en plus de son territoire actuel, la commune s'étendait jusqu'au Dattier, à la hauteur de cette belle maison blanche que l'on aperçoit à la sortie de Cavalaire, en passant par le Cap Lardier. La Croix-Valmer n'existait pas ni Cavalaire ! Les vignes couvraient davantage encore le domaine communal et attiraient une main d'œuvre régionale qui renforçait la population du village.
Fidèle à sa viticulture...
Gassin, comme la plupart des communes de la presqu'île, a su rester fidèle à sa viticulture. Une chance pour l'environnement. Une chance aussi pour l'économie locale. Sur cette terre cristalline, le vignoble, protégé par les collines, s'épanouit sur les coteaux ou dans la plaine au soleil du sud et sous les caresses de l'influence maritime.
Les domaines possèdent des étiquettes prestigieuses. Leurs vins, d'appellation Côtes de Provence, sont réputés, médaillés régulièrement aux meilleurs concours nationaux et appréciés dans le monde entier. Mais cette notoriété internationale est bien la seule que s'offre la commune tant elle préfère surtout cultiver sa discrétion.
Ce qui ne l'a pas empêché de recevoir, il n'y a pas longtemps, une Marianne d'Or, récompense attribuée pour la qualité de ses rénovations architecturales et la création du nouveau village situé en contrebas. L'ensemble ayant été réalisé par l'architecte créateur de Port-Grimaud, M. François Spoerry.
La commune a également été couronnée par le prix européen de la reconstruction et vient d'être reconnue parmi les "plus beaux villages de France". Suffit-il d'aller prendre un apéritif, le soir, sur la terrasse des Barris aux micocouliers centenaires, pour s'en émouvoir !
La Maison des Confitures
Chemin du Bourrian. Depuis le village de Gassin, prendre la D 89 en direction du carrefour de la Foux et après le Parc St James, prendre à droite le chemin du Bourrian en direction de Saint-Tropez. Fermée le dimanche. Tél : 04.94.43.41.58.
Les Marines de Gassin
Les Marines de Gassin se situent dans la continuité de Port-Grimaud et des Marines de Cogolin. Elles offrent un ensemble résidentiel, plusieurs commerces et une plage de sable fin.
Ecole de voile de la Moune
RD 98 - Tél : 04.94.97.71.05 - Ouvert de mai à mi-septembre.
De nombreux domaines viticoles à visiter
Château Barbeyrolles, Les Maîtres Vignerons, Château Minuty, Domaine de Bertaud-Belieu, Domaine de la Rouillère, Domaine du Pin Pinon, Domaine du Bourrian, Domaine Tropez-Béraud, Domaine de Chausse, Domaine Moulin Brûlat (cf. horaires des visites dans le guide pratique de la Maison du Tourisme).
Haras de Gassin
Terrain de Bourrian De juin à septembre, 6 à 8 rencontres de polo, concours de chevaux arabes et 1ère semaine de septembre, le Polo Masters Gassin.
Un peu d'Histoire
Les premières traces écrites mentionnant Gassin... ou plutôt Garcin remontent seulement à 1234 - 1235 (Statuts de la Baillie de Fréjus). Le castrum occupait l'actuelle rue de la Tasco. Il était entouré de remparts ou "Barri" qui par la suite servirent pour y appuyer les maisons.
Monuments
Les Vestiges
Il n'est pas rare de trouver des vestiges de ces remparts dans certaines rues, soutenus par des contreforts, où les portes ou fenêtres percées sont d'une rare profondeur. Le nom de Gassin anciennement Garcin, Garcinum, Garcino, proviendrait davantage d'une signification indiquant un lieu escarpé plutôt que de Gardia Sinus car l'écriture du nom prenait un C, CI, et non un S. Le village n'est devenu Gassin que vers le milieu du XVIIIe siècle. Aujourd'hui Gassin fait partie de l'Association des plus beaux villages de France.
L'église
Située sur la place dédiée à Notre Dame de l'Assomption fut terminée en 1558. La Tour du clocher, probablement antérieure à l'ensemble et dont l'architecture est indépendante, a été rehaussée. Elle comportait des créneaux détruits en 1793.
L'église renferme un reliquaire de Saint-Laurent, patron du village, une vierge dorée et de nombreux tableaux. Un très ancien bénitier en marbre blanc orné de quatre têtes d'anges du XVIe siècle ainsi qu'un fragment du Christ de l'école espagnole se trouvent dans la sacristie. Le chemin de croix de style moderne a été réalisé par Roger Roux en 1968.
La chapelle Notre Dame de Consolation
Cette petite chapelle romane au milieu d’un espace boisé a servi de paroisse jusqu'au milieu du XVIe siècle. Celle-ci aurait été érigée après la peste. Elle est située à 500 m vers le nord, sous le cimetière. 3 à 4 concerts classiques (piano, chorale, etc.) sont donnés en juillet et août dans ce cadre champêtre et idyllique.
Le moulin à vent de Verdagne
Situé dans la plaine de Gassin, dans le quartier du même nom, ce moulin dont la tour subsiste encore a été construit au XIXe siècle. Accès : Depuis le village de Gassin, route du Brost. Moulin situé à l'intérieur du camping de Verdagne. Ouvert toute l'année.
Le Moulin Brûlat
A moins de 300 mètres du village, sur un petit chemin situé entre le haut du cimetière et la route qui conduit à Saint-Tropez, ce moulin, dont subsiste la tour, offre une vue superbe sur le village.
Promenez-vous
Toutes les randonnées de Cavalaire
Circuit n°2 de Gassin
Durée de la promenade : 40 minutes à pied.
1. Point de départ en haut du parking, situé à la Montée Saint-Joseph, près de la table d'orientation, offrant une vue unique sur le Golfe de Saint-Tropez / Pays des Maures.
2. Suivre la promenade Deï Barri, terrasse médiévale qui marque l'ancienne délimitation des remparts et contempler les très vieux micocouliers. Au bout de la promenade Deï Barri, un splendide panorama permet de découvrir la baie de Cavalaire et les îles d'Hyères (Le Levant, Port-Cros et Bagaud et seulement l'ombre de Porquerolles, les jours de mistral !).
3. A l'angle du passage des bénédictins, on découvre l'église Notre Dame de l'Assomption. A coté, se trouve le presbytère.
4. Emprunter le passage du Guet qui aboutit à la Porte dite des " Sarrasins " (en fait, c'était le portail à un vantail du castrum primitif) puis remonter la rue Centrale en passant devant le porche qui jouxte la partie la plus ancienne de la mairie (elle fut construite en 1584 au-dessus du Four Banal). Tourner ensuite sur la droite pour découvrir le puits.
5. Redescendre la rue du puits. A 150 mètres à gauche, se trouve la rue du Moulin où l'on faisait autrefois de l'huile d'olive. Sur la gauche, la rue la plus étroite du village, dénommée "l'Androuno" (certains pensent que "l'Androuno", qui ne permet le passage que d'une seule personne à la fois, et encore ! est la rue la plus étroite du monde). Remonter ensuite la rue de la Treille puis celle du Troubadour Rollet de Garcin que Jehan de Nostredame fit naître au Château de Garcin en 1150 !
6. Remonter la rue Rompecuou pour arriver rue Longue anciennement "rue Droite". Découvrir sur la gauche le passage des Templiers (à l'époque, toutes les caves communiquaient et offraient un moyen de défense permettant de passer d'un secteur à l'autre du village).
NB : une visite commentée du village de Gassin par un service guidage-groupes se tient à votre disposition au 04.94.55.98.55 - Visites gratuites guidées par interprètes tous les mercredis d’avril à octobre à partir de 16h sauf en juillet et août à partir de 18h.
A Gassin, il fait bon flâner dans les ruelles calmes reliées entre elles par des portiques. Vous y découvrirez une étonnante végétation où bougainvillées, plumbagos et vignes vierges soulignent l'encadrement en serpentine de quelques vieilles portes millésimées.
Panorama
Les plus beaux points de vue
La table d'orientation
Située montée Saint-Joseph, dans le village, à gauche du parking.
Les Moulins de Paillas
Sur la D 89, à 4 km en direction de Ramatuelle, sur votre gauche, vous trouverez les traces de plusieurs moulins dont un parfaitement restauré.
Le Moulin Brûlat
A la sortie du village en direction de Saint-Tropez, prendre le chemin sur la gauche qui longe le cimetière pendant 100 mètres. Le moulin se trouve sur votre droite et offre une vue magnifique sur Gassin.
Azur Park
Parc d'attractions situé sur le carrefour de la Foux, R.N. 98. Depuis Gassin village, prendre la D 89 jusqu'à la Foux, puis la R.N. 98, direction Saint-Tropez. Ouvert tous les jours du 1er avril au 31 mai de 20h30 à 1h et du 1er juin à mi-septembre de 20h30 à 2h. Les dimanches et jours fériés, ouverture à partir de 16h. Tél 04.98.12.62.90.
Le Tropical Golf
Même adresse, même accès que le Luna Park, mini-golf et jardin avec animaux préhistoriques, ouvert 7 jours/7, d'avril à octobre. Tél : 04 94 56 48 39.
Galerie Deï Barri
Expositions de peintures, place Deï Barri. Ouvert du 1er avril à début novembre, nocturne en juillet/août jusqu'à 22h30. Tél : 04 94 56 13 52
Foyer des Campagnes
Expositions ponctuelles de photos, peintures et sculptures. D’avril à septembre.
Petit Village
pour déguster les vins des domaines des Maîtres Vignerons et faire son marché parmi une sélection de produits régionaux (huile d'olive, confitures, miel, poteries, tissus et livres provençaux...). Nombreuses idées de cadeaux.
Carrefour de la Foux R.N. 98 - Tél : 04.94.56.32.04 - ouvert toute l'année.
